孝義紅柿染金秋 柿餅加工忙

 　　香江紫荊網：(秦明明 通訊員 李竹華) 孝義“牛心柿子”是國家地理標志產品，以獨特的牛心形狀、鮮甜糯實的口感，豐富的營養養生價值聲名遠播，在孝義市兌鎮南垣6村“牛心柿子”主產區，柿餅加工也是一項傳統支柱產業。霜降過后，一千余畝柿子紅了，農民們忙著采摘柿子、加工柿餅，紅紅的柿子染紅了深秋。當地柿農把收獲的柿子有的自己經過手工刮皮、吊曬后加工成柿餅自消，有的采摘后賣給村里勝溪惠民柿子合作社，遠銷全國各地，成為深秋農民增收致富的特色產業。